Gravlax de Saumon
Purée de betterave aigre douce marinées, huile à la ciboulette, focaccia maison grillée
21.00 $
Bhaji croustillants de courge du Québec 🌿
Servi avec son yoghourt a la menthe et lime
11.00 $
Nachos
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
Régulier - 🚫🌾 - 24.00 $
Végétarien 🌿 - 🚫🌾 - 20.00 $
Ailes de poulet 🖤
Façon jerk jamaïcaine avec chutney d’ananas aux épices.
6 ailes - 12.00 $
12 ailes - 21.00 $
Patates Frites 🌿
Frites et choix de mayonnaise épicée ou sauce barbecue fumée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Extra spécial Siboire (ail, coriandre et parmesan) - 3.00 $
Focaccia du moment 🖤
Demandez-nous !
14.00 $
Houmous de pois chiches 🌿
Pois chiches frits, sumac et pitas grillées et chaudes.
14.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives, marinade aux graines de fenouil et citron.
7.00 $
Bitoque de bœuf
Contrefilet de bœuf, sauce au poivre vert de Madagascar, œuf au plat, servi avec frites au parmesan.
32.00 $
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf, vinaigrette française, câpres frites, chips de panais, croûtons, servi frites et salade.
28.00 $
Canard confit 🖤
Cuisse de canard du lac Brome confite, mousseline de pommes de terre à l’ail, chou braisé, jus de canard à la bière stout.
29.00 $
Poke bowl
Base fraîche de riz et mesclun, garnie d’un mélange d’ananas, chou mariné, concombres, edamames et sésame.
Thon mariné au soja et érable, mayonnaise épicée - 20.00 $
Tofu sauce dragon 🌿 - 18.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché (Maison du Rôti), pain brioché, bacon, fromage Provolone, oignon rouge frais, cornichons, tomate, sauce cheeseburger.
Simple - 19.00 $
Double - 23.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger mush crush 🖤🌿
Galette de champignons shiitakés au gochujang et citron, mayonnaise au persil, oignons marinés et concombre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger de poulet frit 🖤
Poitrine de poulet frite aux épices nappée de miel au piment de Cayenne, pain brioché, chou rouge mariné et sauce ranch onctueuse à l’ail et à la coriandre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
SchnitzeXXL
Côte de porc à l’os panée, mayonnaise à l’ail, chou rouge mariné, frites.
26.00 $
Salade d’automne 🌿
Chou kale, sauce au tahini, pomme fraîche, courge rôtie au paprika, radicchio, fromage de chèvre et graines de citrouille.
Régulier🌿 - 22.00 $
Avec poulet grillé - 30.00 $
Avec galette de champignons shiitakés - 31.00 $
Poutine bûcheron 🖤
Fromage en grain Saint-Henri, frites, chair à saucisse de porc maison, champignons de l’atelier Big Bloc, sauce aux 3 poivres.
24.00 $
Poutine portugaise
Fromage en grains Saint-Henri, frites, poulet, poivrons, crumble de chorizo, coriandre, sauce brune au paprika fumé.
24.00 $
Poutine classique Siboire
Frites, fromage en grains Saint-Henri et notre sauce brune maison.
17.00 $
Fish & Chips
Panure maison à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
Aiglefin - 27.00 $
Saumon - 26.00 $
Morue - 27.00 $
Dégustation - 33.00 $
Extra filet - 6.00 $
Petite Poutine 🌿
Version collation de notre poutine classique
9.00 $
Salade César
Quartier de laitue iceberg en sauce césar, lardons et chapelure à l’ail.
12.00 $
Mac & cheese 🌿
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons, oignons verts.
Régulier - 14.00 $
+ Miel épicé - 16.00 $
+ Jambon à l`os au sirop d`érable - 18.00 $
+ Poitrine de poulet frite et miel épicé - 22.00 $
+ Galette de champignons shiitakés - 23.00 $
Poulet frit
Filets de poulet pané, servi avec frites ou crudités.
12.00 $
Fish&Chips
1 filet d’aiglefin, servi avec petite frites ou crudités.
12.00 $
Mac&Cheese
Sauce crémeuse au cheddar.
12.00 $
Petite Poutine
Portion enfant, sauce brune et fromage en grain.
9.00 $
Crème glacée
Vanille Coaticook servi avec coulis de Rose mémorable.
3.00 $
Cheesecake Basque
Chocolat blanc, pomme confite, crumble aux épices d’automne.
8.00 $
Tiramistout 🖤
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Quaker Stout et au café.
9.00 $
Sérénade Simcoe
Laissez-vous conquérir par notre Sérénade Simcoe, une Pale ale rendant hommage au houblon américain Simcoe (vous l’aurez deviné), cultivar qui a toujours la cote auprès des amateurs de produits houblonnés. Brassée avec de l’orge et du blé du Québec, la céréale s’exprime en douceur. L’ami Simcoe se joint à la mélodie et apporte du rythme avec des notes de conifères et d’agrumes. De l’équilibre, de la balance dans cette Pale ale rafraîchissante à l’amertume délicate. À l’instar des plus belles pièces musicales, cette ode au Simcoe laisse en mémoire un doux souvenir, bien loin du ver d’oreille. Notes de dégustation: malt bonbon, “Popsicle” à l’orange, cèdre frais, tanins souples, amertume douce.
473ml Can - 6.25 $
Presta
Au-delà du type de vélo, du choix des composantes ou de votre vitesse de croisière, une chose relie entre eux tous les cyclistes avertis : les valves Presta! Et comme l’amour de la bière semble aussi très répandu à travers cette communauté, nous avons réuni toutes nos connaissances sur les NEIPA pour vous brasser la parfaite bière d’après pédalage, la Presta.
Brassé avec les houblons Galaxy, Citra et Mosaic, découvrez des notes de jus de fruit tropicaux, d’ananas, de mangue fraîche, de fruit de la passion et de houblons frais. Le tout dans un corps ample et soyeux et une amertume résineuse.
La Presta a été couronnée meilleure bière de style NEIPA en remportant la médaille d’or lors des Canadian Brewing Awards 2020.
473ml Can - 6.25 $
Certitude
Il est parfois difficile d’être complètement sûre de quelque chose. Par exemple, si vous goûtez cette bière sure, serez-vous certain de bien reconnaitre le ou les fruits que nous y avons ajoutés? Bien que nous choisissions des fruits faits sur mesure pour ce style de bière, il peut être surprenant de goûter le résultat final. Sur ce, laissez-vous surprendre par cette douce acidité apportée par les lactobacilles tout en essayant de déceler les flaveurs de fruits que nous avons sélectionnés. Vous serez sûrement surpris d’en avoir La Certitude!
Dans cette version, retrouvez des notes de limonade rose, de framboises acidulées et de camerises, le tout dans un corps sec et une finale mordante.
473ml Can - 5.75 $
bIPAp
Une IPA c’est bien, mais deux dans le même verre c’est mieux. La Bipap se veut une expérience en soi… Tout d’abord, laissez-vous conquérir par son intense bouquet de houblons. Par la suite, ses puissantes saveurs de fruits exotiques et de conifères vous procureront une vive satisfaction. Finalement, son amertume vous ramènera vite à la réalité!
Notes de dégustation: Punch aux fruits tropicaux, mangue, zeste de lime, houblons frais et résineux, amertume douce, corps velouté.
473ml Can - 6.50 $
Gruppetto
Tel un petit groupe de cyclistes pédalant ensemble dans le but de franchir la ligne d’arrivée ou de découvrir de nouveaux sentiers, cette Pilsner d’inspiration italienne, brassée avec les houblons de nos amis beaucerons, se veut la bière de soif idéale pour se rassembler et profiter d’une bière légère et rafraîchissante après l’effort. Une bière de soif très « pintable » qui nous rappelle que tous les chemins mènent à Rome… mais qu’ils mènent également vers Sherbrooke, en passant par la Beauce !
Une collaboration estivale avec notre fournisseur de houblons Houblons des Jarrets Noirs.
473ml Can - 5.25 $
Discipline framboise
473ml Can - 5.75 $
Discipline | IPA sans alcool
C’est bien connu, au Siboire, nous prônons un mode de vie sain, actif et équilibré. Nous avons donc développé la Discipline pour ces moments où votre vie et votre corps exigent une efficacité maximale, sans que vous n’ayez toutefois à vous priver du plaisir de partager une bonne bière entre amis!
Notes de dégusation: Pamplemousse rose, orange sucrée, de zeste de citron, chair de noix de coco, le tout dans une amertume douce, un corps soyeux.
Houblons: Mosaic, Citra, Simcoe, Sabro.
473ml Can - 5.75 $
Boisson d'avril - Original
Une eau gazeuse à l’argousier, et délicatement houblonnée avec du Citra et Sabro. Pétillante, elle offre des notes agrumées et tropicales. Cette nouvelle Boisson d’avril est un produit incontournable pour l’amateur de houblon qui souhaite se rafraîchir, et garder toute sa tête. Notes de dégustation:agrumes, fruits tropicaux, eau de coco, tanins souples, légère acidité
473ml Can - 3.50 $
Boisson d'avril aux framboises
Voici notre deuxième eau gazeuse houblonnée. Pour cette nouvelle itération, c’est le le houblon Saaz qui est vedette. La framboise et la baie d’argousier s’ajoute à la danse, offrant une eau pétillante légèrement acidulée, aux notes de framboise et de thé vert. Boisson d’avril, un produit incontournable pour l’amateur de houblon qui souhaite se rafraîchir, et garder toute sa tête. Notes de dégustation: Framboise, thé vert, légèrement acidulée, rafraîchissante, pétillante.
473ml Can - 3.50 $
KOMBUCHA
Thé vert Citronnelle - 355ml - 6.50 $
Gingembre - 355ml - 6.50 $
Hibiscus Chaï - 355ml - 6.50 $
Cidre
Cidrerie Milton & Moulton Hill
CID Original - Milton - 4,5 % | 473 ml - 10.00 $
CID Rose - Milton - 6,5 % | 473 ml - 12.00 $
CID Hollyhop - Milton - 6,0 % | 355 ml - 12.00 $
Coccinelle - pomme fraise – Milton < 0,5% | 355 ml - 6.00 $
Cocktails
Old Fashioned - 14.00 $
Bloody Ceasar - 13.00 $
Saint-Jacques - 12.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Gin Tonic - 13.00 $
Spritz - 14.00 $
Sans Alcool
Virgin Cesar - 5.00 $
Virgin Mule - 6.00 $
Pepsi - 4.00 $
Pepsi - 4.00 $
San Pellegrino - Limonata - 4.00 $
San Pellegrino - Pompelmo - 4.00 $
Clamato - 2.50 $
Jus d'orange - 2.50 $
Cranberries - 2.50 $
Sprite - 4.00 $
Ginger Ale - 4.00 $
Soda Club - 4.00 $
Tonic Water - 4.00 $
Montellier - 3.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Verre Cava Grand Reserva - 10.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 44.00 $
Bouteille Saint-Jacques Mousseux - 80.00 $
Bouteille Taittinger Champagne - 165.00 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 11.50 $
Verre, Vouvray Vincent & Tania Carême, Val de Loire (Chenin Blanc) - 11.50 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 14.00 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 50.00 $
Bouteille, Vouvray Vincent & Tania Carême, Val de Loire (Chenin Blanc) - 58.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 70.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre 100% Gamay, Beaujolais - 10.50 $
Verre Volpaia Citto, Toscane, Italie - 11.00 $
Verre Chinon, Expression - 12.50 $
Bouteille 100% Gamay, Beaujolais - 52.00 $
Bouteille Volpaia Citto, Toscane, Italie - 54.00 $
Bouteille Expression, Chinon - 61.00 $
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Aberlour a'Bunadh Alba Cask Strength Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Chivas Regal 12 Year Old Blended Scotch Whisky
12.00 $
Glenfarclas 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
20.00 $
The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Glenfiddich Our Solera 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
14.00 $
Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
The Glenlivet Double Oak 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Laphroaig Quarter Cask Double Cask Matured Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Suntory Toki Whisky
10.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
20.00 $
Jameson Caskmates Stout Edition Blended Irish Whiskey
7.00 $
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera No. 23 Gran Reserva Rum
14.00 $
Bumbu The Original Rum
10.00 $
El Pasador de Oro X.O. Rum
12.00 $
Plantation - Planteray X.O. Extra Old 20th Anniversary Rum
12.50 $
Fringales / À partager
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Gravlax de Saumon
Purée de betterave aigre douce marinées, huile à la ciboulette, focaccia maison grillée
21.00 $
Bhaji croustillants de courge du Québec 🌿
Servi avec son yoghourt a la menthe et lime
11.00 $
Nachos
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
Régulier - 🚫🌾 - 24.00 $
Végétarien 🌿 - 🚫🌾 - 20.00 $
Ailes de poulet 🖤
Façon jerk jamaïcaine avec chutney d’ananas aux épices.
6 ailes - 12.00 $
12 ailes - 21.00 $
Patates Frites 🌿
Frites et choix de mayonnaise épicée ou sauce barbecue fumée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Extra spécial Siboire (ail, coriandre et parmesan) - 3.00 $
Focaccia du moment 🖤
Demandez-nous !
14.00 $
Houmous de pois chiches 🌿
Pois chiches frits, sumac et pitas grillées et chaudes.
14.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives, marinade aux graines de fenouil et citron.
7.00 $
Plats
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Bitoque de bœuf
Contrefilet de bœuf, sauce au poivre vert de Madagascar, œuf au plat, servi avec frites au parmesan.
32.00 $
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf, vinaigrette française, câpres frites, chips de panais, croûtons, servi frites et salade.
28.00 $
Canard confit 🖤
Cuisse de canard du lac Brome confite, mousseline de pommes de terre à l’ail, chou braisé, jus de canard à la bière stout.
29.00 $
Poke bowl
Base fraîche de riz et mesclun, garnie d’un mélange d’ananas, chou mariné, concombres, edamames et sésame.
Thon mariné au soja et érable, mayonnaise épicée - 20.00 $
Tofu sauce dragon 🌿 - 18.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché (Maison du Rôti), pain brioché, bacon, fromage Provolone, oignon rouge frais, cornichons, tomate, sauce cheeseburger.
Simple - 19.00 $
Double - 23.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger mush crush 🖤🌿
Galette de champignons shiitakés au gochujang et citron, mayonnaise au persil, oignons marinés et concombre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger de poulet frit 🖤
Poitrine de poulet frite aux épices nappée de miel au piment de Cayenne, pain brioché, chou rouge mariné et sauce ranch onctueuse à l’ail et à la coriandre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
SchnitzeXXL
Côte de porc à l’os panée, mayonnaise à l’ail, chou rouge mariné, frites.
26.00 $
Salade d’automne 🌿
Chou kale, sauce au tahini, pomme fraîche, courge rôtie au paprika, radicchio, fromage de chèvre et graines de citrouille.
Régulier🌿 - 22.00 $
Avec poulet grillé - 30.00 $
Avec galette de champignons shiitakés - 31.00 $
Poutine bûcheron 🖤
Fromage en grain Saint-Henri, frites, chair à saucisse de porc maison, champignons de l’atelier Big Bloc, sauce aux 3 poivres.
24.00 $
Poutine portugaise
Fromage en grains Saint-Henri, frites, poulet, poivrons, crumble de chorizo, coriandre, sauce brune au paprika fumé.
24.00 $
Poutine classique Siboire
Frites, fromage en grains Saint-Henri et notre sauce brune maison.
17.00 $
Fish & Chips
Panure maison à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
Aiglefin - 27.00 $
Saumon - 26.00 $
Morue - 27.00 $
Dégustation - 33.00 $
Extra filet - 6.00 $
Petit plats
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Petite Poutine 🌿
Version collation de notre poutine classique
9.00 $
Salade César
Quartier de laitue iceberg en sauce césar, lardons et chapelure à l’ail.
12.00 $
Mac & cheese 🌿
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons, oignons verts.
Régulier - 14.00 $
+ Miel épicé - 16.00 $
+ Jambon à l`os au sirop d`érable - 18.00 $
+ Poitrine de poulet frite et miel épicé - 22.00 $
+ Galette de champignons shiitakés - 23.00 $
Menu Enfants
Boisson incluse - 12 ans et moins.
Poulet frit
Filets de poulet pané, servi avec frites ou crudités.
12.00 $
Fish&Chips
1 filet d’aiglefin, servi avec petite frites ou crudités.
12.00 $
Mac&Cheese
Sauce crémeuse au cheddar.
12.00 $
Petite Poutine
Portion enfant, sauce brune et fromage en grain.
9.00 $
Crème glacée
Vanille Coaticook servi avec coulis de Rose mémorable.
3.00 $
Douceurs
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Cheesecake Basque
Chocolat blanc, pomme confite, crumble aux épices d’automne.
8.00 $
Tiramistout 🖤
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Quaker Stout et au café.
9.00 $
Canettes Siboire
Pour emporter!
Sérénade Simcoe
Laissez-vous conquérir par notre Sérénade Simcoe, une Pale ale rendant hommage au houblon américain Simcoe (vous l’aurez deviné), cultivar qui a toujours la cote auprès des amateurs de produits houblonnés. Brassée avec de l’orge et du blé du Québec, la céréale s’exprime en douceur. L’ami Simcoe se joint à la mélodie et apporte du rythme avec des notes de conifères et d’agrumes. De l’équilibre, de la balance dans cette Pale ale rafraîchissante à l’amertume délicate. À l’instar des plus belles pièces musicales, cette ode au Simcoe laisse en mémoire un doux souvenir, bien loin du ver d’oreille. Notes de dégustation: malt bonbon, “Popsicle” à l’orange, cèdre frais, tanins souples, amertume douce.
6.25 $
Presta
Au-delà du type de vélo, du choix des composantes ou de votre vitesse de croisière, une chose relie entre eux tous les cyclistes avertis : les valves Presta! Et comme l’amour de la bière semble aussi très répandu à travers cette communauté, nous avons réuni toutes nos connaissances sur les NEIPA pour vous brasser la parfaite bière d’après pédalage, la Presta.
Brassé avec les houblons Galaxy, Citra et Mosaic, découvrez des notes de jus de fruit tropicaux, d’ananas, de mangue fraîche, de fruit de la passion et de houblons frais. Le tout dans un corps ample et soyeux et une amertume résineuse.
La Presta a été couronnée meilleure bière de style NEIPA en remportant la médaille d’or lors des Canadian Brewing Awards 2020.
6.25 $
Certitude
Il est parfois difficile d’être complètement sûre de quelque chose. Par exemple, si vous goûtez cette bière sure, serez-vous certain de bien reconnaitre le ou les fruits que nous y avons ajoutés? Bien que nous choisissions des fruits faits sur mesure pour ce style de bière, il peut être surprenant de goûter le résultat final. Sur ce, laissez-vous surprendre par cette douce acidité apportée par les lactobacilles tout en essayant de déceler les flaveurs de fruits que nous avons sélectionnés. Vous serez sûrement surpris d’en avoir La Certitude!
Dans cette version, retrouvez des notes de limonade rose, de framboises acidulées et de camerises, le tout dans un corps sec et une finale mordante.
5.75 $
bIPAp
Une IPA c’est bien, mais deux dans le même verre c’est mieux. La Bipap se veut une expérience en soi… Tout d’abord, laissez-vous conquérir par son intense bouquet de houblons. Par la suite, ses puissantes saveurs de fruits exotiques et de conifères vous procureront une vive satisfaction. Finalement, son amertume vous ramènera vite à la réalité!
Notes de dégustation: Punch aux fruits tropicaux, mangue, zeste de lime, houblons frais et résineux, amertume douce, corps velouté.
6.50 $
Gruppetto
Tel un petit groupe de cyclistes pédalant ensemble dans le but de franchir la ligne d’arrivée ou de découvrir de nouveaux sentiers, cette Pilsner d’inspiration italienne, brassée avec les houblons de nos amis beaucerons, se veut la bière de soif idéale pour se rassembler et profiter d’une bière légère et rafraîchissante après l’effort. Une bière de soif très « pintable » qui nous rappelle que tous les chemins mènent à Rome… mais qu’ils mènent également vers Sherbrooke, en passant par la Beauce !
Une collaboration estivale avec notre fournisseur de houblons Houblons des Jarrets Noirs.
5.25 $
Discipline framboise
5.75 $
Discipline | IPA sans alcool
C’est bien connu, au Siboire, nous prônons un mode de vie sain, actif et équilibré. Nous avons donc développé la Discipline pour ces moments où votre vie et votre corps exigent une efficacité maximale, sans que vous n’ayez toutefois à vous priver du plaisir de partager une bonne bière entre amis!
Notes de dégusation: Pamplemousse rose, orange sucrée, de zeste de citron, chair de noix de coco, le tout dans une amertume douce, un corps soyeux.
Houblons: Mosaic, Citra, Simcoe, Sabro.
5.75 $
Boisson d'avril - Original
Une eau gazeuse à l’argousier, et délicatement houblonnée avec du Citra et Sabro. Pétillante, elle offre des notes agrumées et tropicales. Cette nouvelle Boisson d’avril est un produit incontournable pour l’amateur de houblon qui souhaite se rafraîchir, et garder toute sa tête. Notes de dégustation:agrumes, fruits tropicaux, eau de coco, tanins souples, légère acidité
3.50 $
Boisson d'avril aux framboises
Voici notre deuxième eau gazeuse houblonnée. Pour cette nouvelle itération, c’est le le houblon Saaz qui est vedette. La framboise et la baie d’argousier s’ajoute à la danse, offrant une eau pétillante légèrement acidulée, aux notes de framboise et de thé vert. Boisson d’avril, un produit incontournable pour l’amateur de houblon qui souhaite se rafraîchir, et garder toute sa tête. Notes de dégustation: Framboise, thé vert, légèrement acidulée, rafraîchissante, pétillante.
3.50 $
Autre que la bière
Taxes en sus.
KOMBUCHA
Thé vert Citronnelle - 355ml - 6.50 $
Gingembre - 355ml - 6.50 $
Hibiscus Chaï - 355ml - 6.50 $
Cidre
Cidrerie Milton & Moulton Hill
CID Original - Milton - 4,5 % | 473 ml - 10.00 $
CID Rose - Milton - 6,5 % | 473 ml - 12.00 $
CID Hollyhop - Milton - 6,0 % | 355 ml - 12.00 $
Coccinelle - pomme fraise – Milton < 0,5% | 355 ml - 6.00 $
Cocktails
Old Fashioned - 14.00 $
Bloody Ceasar - 13.00 $
Saint-Jacques - 12.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Gin Tonic - 13.00 $
Spritz - 14.00 $
Sans Alcool
Virgin Cesar - 5.00 $
Virgin Mule - 6.00 $
Pepsi - 4.00 $
Pepsi - 4.00 $
San Pellegrino - Limonata - 4.00 $
San Pellegrino - Pompelmo - 4.00 $
Clamato - 2.50 $
Jus d'orange - 2.50 $
Cranberries - 2.50 $
Sprite - 4.00 $
Ginger Ale - 4.00 $
Soda Club - 4.00 $
Tonic Water - 4.00 $
Montellier - 3.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Verre Cava Grand Reserva - 10.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 44.00 $
Bouteille Saint-Jacques Mousseux - 80.00 $
Bouteille Taittinger Champagne - 165.00 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 11.50 $
Verre, Vouvray Vincent & Tania Carême, Val de Loire (Chenin Blanc) - 11.50 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 14.00 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 50.00 $
Bouteille, Vouvray Vincent & Tania Carême, Val de Loire (Chenin Blanc) - 58.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 70.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre 100% Gamay, Beaujolais - 10.50 $
Verre Volpaia Citto, Toscane, Italie - 11.00 $
Verre Chinon, Expression - 12.50 $
Bouteille 100% Gamay, Beaujolais - 52.00 $
Bouteille Volpaia Citto, Toscane, Italie - 54.00 $
Bouteille Expression, Chinon - 61.00 $
Scotchs & Whiskys
Sélection du Siboire Saint-Laurent en whisky et scotch
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Aberlour a'Bunadh Alba Cask Strength Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Chivas Regal 12 Year Old Blended Scotch Whisky
12.00 $
Glenfarclas 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
20.00 $
The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Glenfiddich Our Solera 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
14.00 $
Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
The Glenlivet Double Oak 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Laphroaig Quarter Cask Double Cask Matured Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Suntory Toki Whisky
10.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
20.00 $
Jameson Caskmates Stout Edition Blended Irish Whiskey
7.00 $
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera No. 23 Gran Reserva Rum
14.00 $
Bumbu The Original Rum
10.00 $
El Pasador de Oro X.O. Rum
12.00 $
Plantation - Planteray X.O. Extra Old 20th Anniversary Rum
12.50 $
Le Siboire Saint-Laurent, la troisième succursale Siboire à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent. Avec une sélection de bières maison en constante évolution et un menu de nourriture varié de type bistro, le Siboire Saint-Laurent saura satisfaire l’amateur de bières en vous et vous fera vivre une expérience brassicole de premier choix grâce à son ambiance unique.
Près de tous les services de la métropole et au cœur de l’action montréalaise, le Siboire Saint-Laurent est l’endroit idéal pour découvrir et apprécier l’expertise du monde brassicole québécois grâce à ses bières fièrement brassées à Sherbrooke.
Heures d'ouverture
Lundi — 11:30 - 03:00
Mardi — 11:30 - 03:00
Mercredi — 11:30 - 03:00
Jeudi — 11:30 - 03:00
Vendredi — 11:30 - 03:00
Samedi — 11:30 - 03:00
Dimanche — 11:30 - 03:00
*selon l’achalandage
Plusieurs bières en canettes et en bouteilles sont disponibles à acheter directement au Siboire Saint-Laurent!
Belle terrasse ensoleillée située coin Laurier/Saint-Laurent au cœur de l’action du Plateau Mont-Royal.
Espaces de groupes et salle privée pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes. Contactez notre équipe pour tous les détails.
