Nachos
Chips de tortillas, cheddar marbré, poivrons rôtis, jalapeños marinés, olives noires, oignons rouges, crème sûre et salsa. (SG) 🌿
Au cheddar marbré - 22.00 $
Au fromage végan "Plant Ahead" - 23.50 $
Frites
Mayonnaise fumée ou épicée 🌿
5.00 $
Cornichons frits
Panure à la bière, mayonnaise piquante 🌿
8.00 $
Bol d'olives
Olives mélangées 🌿
7.00 $
Bol de noix
Noix du brésil, amandes, cajoux, arachides 🌿
4.50 $
Frite garnie
Bœuf haché, jalapenos marinés, oignons confits, cheddar marbré, sauce cheeseburger.
13.00 $
Bao buns
Sauce miso et hoisin, carottes, oignons marinés, feuilles de moutarde, sésame
Canard - 16.00 $
Champignons de l'Atelier - 16.00 $
Salade de betteraves
Betteraves rôties au four, orange fraiche, estragon, pistaches, fromage de chèvre croustillant, vinaigrette aux échalotes confites et au gingembre
12.00 $
Salade de brocoli
Brocolis grillés, boulgour, raisins frais, canneberges, noix de cajou
15.00 $
Arepa
Épaule de porc braisée, jus de cuisson, fromage en grains, coriandre, arepa, purée d’haricots noirs, avocat
15.00 $
Côtes levées
Côtes levées marinées, sauce BBQ, salade de pommes de terre, mayonnaise fumée, concombres, oignons confits, estragon.
17.00 $
Salade poulet cajun
Poulet grillé cajun, salade romaine, vinaigrette au cheddar, bacon, focaccia
20.00 $
Gnocchetti "chinois"
Gnochettis Sardes frais de nos voisins, bœuf haché, céleri, gras de canard, jus de viande au tamari, cheddar 1 an, fines herbes, huile aromatisée à la truffe
17.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché sur place, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons, cornichons, sauce cheeseburger
21.00 $
Fish & Chips
2 filets servis avec frites, sauce tartare et salade de chou.
AIGLEFIN, panure à la bière - 21.75 $
MORUE, panure à la bière, épices coréennes - 22.75 $
SAUMON, panure à la bière, miel et érable - 22.75 $
DÉGUSTATION Aiglefin, morue et saumon - 27.75 $
EXTRA filet de poisson - 4.00 $
Smoked meat
Viande fumée de chez Salaison provencher, frites, moutarde, cornichon.
17.00 $
Burger de Turbot
Flétan de Groenland pêché au Québec, panure à la Sherbière, pain à la betterave de la boulangerie Guillaume, sauce tartare, oignons rouges, feuilles de moutarde. Frites et salade de chou
19.00 $
Poke bol
Ananas, concombre, chou rouge marinés, fèves de soja, carottes, chou Nappa, riz, feuilles de moutarde, mayonnaise épicée
Kimchi 🌿 - 14.00 $
Thon mariné au soja et à l'érable - 17.00 $
Poutine
Frites, fromage en grains Boivin
Avec sauce classique - 16.00 $
Avec sauce BBQ à la Sherbière - 16.00 $
Poutine au smoked meat
Frites, fromage en grains Saint-Henri, Smoked meat salaison Provencher, sauce classique, cornichon frit, moutarde jaune, oignons verts
21.00 $
Mac & Cheese
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts
Aux champignons de l'Atelier Big Bloc avec huile à la truffe🌿 - 16.50 $
Aux smoked meat de chez Salaison Provencher - 16.50 $
TiramiStout
Crème mascarpone, Quaker Stout, café
8.00 $
Sherbière
Lager Sherbrookoise, 5.2%
473ml - 4.75 $
Gruppetto
Pilsner italo-beauceronne, 5.0%
4.75 $
18 Juillet 1853
Grisette, 4.0%
473ml - 4.75 $
Son Grain de Sel
Gose aux fruits, 3,9%
4.75 $
Rêve en couleurs
Sûre aux fruits, 6.5%
473ml - 6.25 $
Discipline
IPA sans alcool
473ml - 5.75 $
Presta
NEIPA, 6.5%
473ml - 6.25 $
Trip d'Automne
Triple Belge, 7%
473ml - 4.75 $
Cidre
Golden Russet - Milton 750ml - 35.00 $
Coccinelle sans alcool - Cidrerie Milton - 6.00 $
CID Rosé - Cidrerie Milton - 11.00 $
CID Original - Cidrerie Milton - 9.50 $
CID Cuivré - Cidrerie Milton - 8.00 $
Cocktails
Spritz (Volaré, vin mousseux, soda) - 10.00 $
Bloody Ceasar (Vodka Kamouraska) - 11.00 $
Old Fashioned (Canadian Club) - 10.50 $
Old Fashioned (Whisky Premium : Woodford, Buffalo Trace, PubLaw 66 ) - 12.00 $
Saint-Jacques (Ungava, Noroi, Sanpellegrino pamplemousse) - 10.50 $
Limonade Whisky (Canadian Club, Noroi, Sanpellegrino Limonata) - 11.00 $
Gin Tonic (Ungava) - 9.25 $
Gin Tonic (BleuRoyal, Récif, Marée Montante, Gin du Verger, Hooké X Canopée, Gin Rosé) - 11.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Bouteille Taittinger Champagne - 110.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 41.00 $
Verre Cava Grand Reserva - 9.50 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Bouteille, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 48.00 $
Verre, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 11.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 51.00 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 11.50 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 41.00 $
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 9.50 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Bouteille Quinta de Pellada, Dao, Portugal - 39.00 $
Verre Quinta de Pelleda, Dao, Portugal - 9.00 $
Bouteille Gamay, Le bois Jacou - 48.00 $
Verre Gamay, Le bois Jacou - 11.50 $
Bouteille Rayos Uva - Espagne - 46.00 $
Verre Rayos Uva - Espagne - 11.00 $
Bière sans gluten
HELIX
Blanche - 8.50 $
NEIPA - 8.75 $
Kombucha
Fous de l’Île
Gingembre - 375ml - 6.00 $
Mangue - 375ml - 6.00 $
Mate
Mate Libre
Original 250ml - 5.00 $
Passion 250ml - 5.00 $
Menthe & lime 250ml - 5.00 $
Fringales
À partager
Nachos
Chips de tortillas, cheddar marbré, poivrons rôtis, jalapeños marinés, olives noires, oignons rouges, crème sûre et salsa. (SG) 🌿
Au cheddar marbré - 22.00 $
Au fromage végan "Plant Ahead" - 23.50 $
Frites
Mayonnaise fumée ou épicée 🌿
5.00 $
Cornichons frits
Panure à la bière, mayonnaise piquante 🌿
8.00 $
Bol d'olives
Olives mélangées 🌿
7.00 $
Bol de noix
Noix du brésil, amandes, cajoux, arachides 🌿
4.50 $
Frite garnie
Bœuf haché, jalapenos marinés, oignons confits, cheddar marbré, sauce cheeseburger.
13.00 $
Petits plats
Éphémères et pour petits appétits
Bao buns
Sauce miso et hoisin, carottes, oignons marinés, feuilles de moutarde, sésame
Canard - 16.00 $
Champignons de l'Atelier - 16.00 $
Salade de betteraves
Betteraves rôties au four, orange fraiche, estragon, pistaches, fromage de chèvre croustillant, vinaigrette aux échalotes confites et au gingembre
12.00 $
Salade de brocoli
Brocolis grillés, boulgour, raisins frais, canneberges, noix de cajou
15.00 $
Plats du moment
Créations saisonnières
Arepa
Épaule de porc braisée, jus de cuisson, fromage en grains, coriandre, arepa, purée d’haricots noirs, avocat
15.00 $
Côtes levées
Côtes levées marinées, sauce BBQ, salade de pommes de terre, mayonnaise fumée, concombres, oignons confits, estragon.
17.00 $
Salade poulet cajun
Poulet grillé cajun, salade romaine, vinaigrette au cheddar, bacon, focaccia
20.00 $
Gnocchetti "chinois"
Gnochettis Sardes frais de nos voisins, bœuf haché, céleri, gras de canard, jus de viande au tamari, cheddar 1 an, fines herbes, huile aromatisée à la truffe
17.00 $
Classiques
Généreux repas ayant fait leurs preuves
Cheeseburger
Bœuf haché sur place, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons, cornichons, sauce cheeseburger
21.00 $
Fish & Chips
2 filets servis avec frites, sauce tartare et salade de chou.
AIGLEFIN, panure à la bière - 21.75 $
MORUE, panure à la bière, épices coréennes - 22.75 $
SAUMON, panure à la bière, miel et érable - 22.75 $
DÉGUSTATION Aiglefin, morue et saumon - 27.75 $
EXTRA filet de poisson - 4.00 $
Smoked meat
Viande fumée de chez Salaison provencher, frites, moutarde, cornichon.
17.00 $
Burger de Turbot
Flétan de Groenland pêché au Québec, panure à la Sherbière, pain à la betterave de la boulangerie Guillaume, sauce tartare, oignons rouges, feuilles de moutarde. Frites et salade de chou
19.00 $
Poke bol
Ananas, concombre, chou rouge marinés, fèves de soja, carottes, chou Nappa, riz, feuilles de moutarde, mayonnaise épicée
Kimchi 🌿 - 14.00 $
Thon mariné au soja et à l'érable - 17.00 $
Poutine
Frites, fromage en grains Boivin
Avec sauce classique - 16.00 $
Avec sauce BBQ à la Sherbière - 16.00 $
Poutine au smoked meat
Frites, fromage en grains Saint-Henri, Smoked meat salaison Provencher, sauce classique, cornichon frit, moutarde jaune, oignons verts
21.00 $
Mac & Cheese
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts
Aux champignons de l'Atelier Big Bloc avec huile à la truffe🌿 - 16.50 $
Aux smoked meat de chez Salaison Provencher - 16.50 $
Desserts
Petites douceurs maison
TiramiStout
Crème mascarpone, Quaker Stout, café
8.00 $
Canettes pour emporter
BIÈRES POUR EMPORTER SEULEMENT
Sherbière
Lager Sherbrookoise, 5.2%
4.75 $
Gruppetto
Pilsner italo-beauceronne, 5.0%
4.75 $
18 Juillet 1853
Grisette, 4.0%
4.75 $
Son Grain de Sel
Gose aux fruits, 3,9%
4.75 $
Rêve en couleurs
Sûre aux fruits, 6.5%
6.25 $
Discipline
IPA sans alcool
5.75 $
Presta
NEIPA, 6.5%
6.25 $
Trip d'Automne
Triple Belge, 7%
4.75 $
Breuvages
Taxes en sus.
Cidre
Golden Russet - Milton 750ml - 35.00 $
Coccinelle sans alcool - Cidrerie Milton - 6.00 $
CID Rosé - Cidrerie Milton - 11.00 $
CID Original - Cidrerie Milton - 9.50 $
CID Cuivré - Cidrerie Milton - 8.00 $
Cocktails
Spritz (Volaré, vin mousseux, soda) - 10.00 $
Bloody Ceasar (Vodka Kamouraska) - 11.00 $
Old Fashioned (Canadian Club) - 10.50 $
Old Fashioned (Whisky Premium : Woodford, Buffalo Trace, PubLaw 66 ) - 12.00 $
Saint-Jacques (Ungava, Noroi, Sanpellegrino pamplemousse) - 10.50 $
Limonade Whisky (Canadian Club, Noroi, Sanpellegrino Limonata) - 11.00 $
Gin Tonic (Ungava) - 9.25 $
Gin Tonic (BleuRoyal, Récif, Marée Montante, Gin du Verger, Hooké X Canopée, Gin Rosé) - 11.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Bouteille Taittinger Champagne - 110.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 41.00 $
Verre Cava Grand Reserva - 9.50 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Bouteille, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 48.00 $
Verre, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 11.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 51.00 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 11.50 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 41.00 $
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 9.50 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Bouteille Quinta de Pellada, Dao, Portugal - 39.00 $
Verre Quinta de Pelleda, Dao, Portugal - 9.00 $
Bouteille Gamay, Le bois Jacou - 48.00 $
Verre Gamay, Le bois Jacou - 11.50 $
Bouteille Rayos Uva - Espagne - 46.00 $
Verre Rayos Uva - Espagne - 11.00 $
Bière sans gluten
HELIX
Blanche - 8.50 $
NEIPA - 8.75 $
Kombucha
Fous de l’Île
Gingembre - 375ml - 6.00 $
Mangue - 375ml - 6.00 $
Mate
Mate Libre
Original 250ml - 5.00 $
Passion 250ml - 5.00 $
Menthe & lime 250ml - 5.00 $
Le Siboire Saint-Laurent, la troisième succursale Siboire à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent. Avec une sélection de bières maison en constante évolution et un menu de nourriture varié de type bistro, le Siboire Saint-Laurent saura satisfaire l’amateur de bières en vous et vous fera vivre une expérience brassicole de premier choix grâce à son ambiance unique.
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RéserverHeures d'ouverture
Lundi — 11:30 - 03:00
Mardi — 11:30 - 03:00
Mercredi — 11:30 - 03:00
Jeudi — 11:30 - 03:00
Vendredi — 11:30 - 03:00
Samedi — 11:30 - 03:00
Dimanche — 11:30 - 03:00
*selon l’achalandage
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